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Profil de thierry
Les recettes proposées par thierry :
Accompagnement
- Chips de panais (0 vote)
- Gratin de topinambours (0 vote)
- Moong dahl (0 vote)
- Coulis de tomates (1 vote)
- Artichauts à la barigoule (0 vote)
- Gratin de potiron (0 vote)
- Potiron en purée sucrée (0 vote)
- Purée parfumée aux patates douces et carottes (0 vote)
- Haricots coco (0 vote)
Amuse-bouche
- Bâtonnets de radis noir, sauce au chèvre (0 vote)
- Banderilles de radis et chorizo (0 vote)
Base
- Caramel (0 vote)
- Oeufs pochés (0 vote)
Cocktail
- Bloody Mary (0 vote)
- White Russian (0 vote)
- Black Russian (0 vote)
Confiseries
- Amaretti (0 vote)
Confiture
- Gelée d'arbouses (0 vote)
- Confiture d'arbouses (0 vote)
- Cramaillotte ou gelée de fleurs de pissenlits (0 vote)
- Confiture de raisins aux pommes (0 vote)
- Confiture de bananes et pamplemousse (0 vote)
- Confiture de fraises (0 vote)
- Confiture de quetsches à la cannelle (0 vote)
- Marmelade de citron (0 vote)
- Confiture de figues (1 vote)
Dessert
- Verrine de pommes et poires caramélisées (0 vote)
- Flan Belle Hélène (2 votes)
- Terrine de ganache et compote de clémentines (1 vote)
- Crème brûlée à la vanille (0 vote)
- Sabayon aux fraises (0 vote)
- Sabayon au thé vert matcha (0 vote)
- Oeufs à la neige (0 vote)
- Compote de rhubarbe (0 vote)
- Gâteau au pamplemousse (0 vote)
- Charlotte au citron (0 vote)
- Tarte sucrée au potiron (0 vote)
- Tiramisu d'automne (0 vote)
- Fondant Chocolat Caramel (0 vote)
- Cake à la pâte d'amande (0 vote)
- Riz au lait (0 vote)
- Tiramisu au citron (0 vote)
- Poires Belle Hélène pochées au Sauternes (0 vote)
Entrée
- Salade de pissenlits aux lardons et oeuf poché (0 vote)
- Salade de pissenlits et tomates au poivre de Sichuan (0 vote)
- Salade de radis aux olives noires (0 vote)
- Salade de melon basquaise (0 vote)
- Velouté aux fanes de navets (0 vote)
- Tatin d'endives caramélisées à l'orange (0 vote)
- Oeufs cocotte au foie gras (0 vote)
- Terrine de saumon mariné (1 vote)
- Velouté de topinambours au thé matcha (0 vote)
- Asperges violettes au sabayon de betterave (2 votes)
- Oeufs brouillés à la truffe piémontaise (0 vote)
Petits gâteaux, viennoiseries
- Tuiles aux amandes (0 vote)
- Madeleines au thé vert matcha (0 vote)
Plat principal
- Tarte aux tomates confites (2 votes)
- Magret de canard aux arbouses (1 vote)
- Croquettes de haddock (0 vote)
- Filet mignon de porc aux épices (2 votes)
- Filet mignon de porc à la moutarde (0 vote)
- Filet mignon au gingembre et au miel (0 vote)
- Soufflé aux tomates (0 vote)
- Terrine de bar tiède aux asperges (0 vote)
- Daurade au citron (0 vote)
- Truites aux amandes (0 vote)
- Courgettes farcies à la quinoa (0 vote)
- Tagliatelles à la sauge (0 vote)
- Salade de farfalle au thon (0 vote)
- Penne au poulet et aux courgettes (0 vote)
- Poulet au potiron confit (0 vote)
- Truffade (0 vote)
- Encornets grillés à la tomate (0 vote)
- Veau Marengo (0 vote)
- Agneau confit aux poivrons (0 vote)
- Sanglier en sauce (0 vote)
- Filets de cabillaud à la crème d'oseille (0 vote)
- Canard aux navets (0 vote)
- Lotte à l'américaine (0 vote)
Sauce
- Sauce au curry (0 vote)
- Vinaigrette balsamique à la marjolaine (0 vote)
- Caramel à la fleur de sel (0 vote)