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Sauce/Facile/Bon marché Caramel à la fleur de sel - 1 pots
- Temps : 15 mn
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 10 mn
- Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez l'eau et portez à ébullition sur feu vif. Remuez la casserole (ne jamais mettre de cuillère dans un caramel).
- Quand le caramel prend une jolie couleur ambrée, stoppez la cuisson. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, le beurre et la fleur de sel en mélangeant avec une cuillère en bois.
Ce caramel peut servir de fond à vos desserts lactés, par exemple un riz au lait.
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 75 g de crème fraîche
- 40 g de beurre doux
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
- casserole
- cuillère en bois
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