Recettes

750 g de cerises noires, 90 g de farine, 120 g de sucre, 4 œufs, 25 cl de lait, 60 g de beurre (un peu plus pour beurrer le plat), 1 pincée de sel, un petit verre à liqueur de Kirsch

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5 poires, 1 cuillère à soupe + 120 g de sucre roux, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 2 dl de lait, 150 g de crème fraîche, 1 cuillère à café de vanille en poudre

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4 oeufs, 300 gr de tomates cerises rouges, 300 gr de tomates cerises jaunes, 250 gr de poitrine fumé (lardons), 4dl crème liquide, 120 gr de parmesan râpé frais, 2cl à soupe de romarin hâché grossièrement, 3 cl à soupe d'huile [...]

Recette proposée par dorie - 1 commentaire

6 coings, 200 g de miel de romarin, quelques brins de romarin, 1 orange, sucre en poudre, 50 g de beurre

Recette proposée par camille - aucun commentaire

1 Kg d'abricots, 150 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, une gousse de vanille

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

1 Kg de mirabelles, 300 g de sucre, les graines d'1 gousse de vanille, 1 citron jaune

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

1 kg de quetsches, 2 grosses cuillères à soupe de miel, 1 grosse cuillère à soupe de cassonade, quatre épices (ou mélange pour pain d'épices ou juste de la cannelle !), le jus d'un citron

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8 côtes de rhubarbe (env. 1 kg), 100 g de sucre, 1 orange

Recette proposée par thierry - aucun commentaire

3 poires (env. 350 g), 200 g de sucre, 20 cl d'eau, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 g d' agar agar

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Arbouses, 1 citron pour 1.5 kg d'arbouses, Sucre à confiture (1kg par kg d'arbouses)

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1 kg 250 de bananes, 1 pamplemousse, 900 g de sucre gélifiant, 1 cuillère à soupe de vieux rhum (facultatif), 1/2 citron

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2 kg de cynorrhodons, 1 kg de sucre

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1 kg 500 de figues, 1kg de sucre cristal, 3 pamplemousses, 1 bâton de cannelle (ou une gousse de vanille ou une bonne pincée de 4 épices), 50 g de pignons (facultatif)

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2 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, le jus de 1 citron, 2 cuillères à café d'agar agar (4g)

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1 kg de framboises, 900 g de sucre cristallisé

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1/2 litre de lait, 100 g de sucre, 150 g de cassonade, 1 gousse de vanille

Recette proposée par nanou - 1 commentaire

un melon (environ 6 Kg brut), 2 Kg500 de sucre cristallisé (comptez 400g/Kg de chair + 300g au départ), 3 oranges, le jus de 2 citrons, 1 gousse de vanille, option : 3 pommes, option à la fin : 1 CàS de rhum, des noix

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1 kg de melon mûrs à point, 300 g de sucre, 2 jus de citron, 1 gousse de vanille, 1/2 cuillère à café d'agar-agar

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1kg de mirabelle, 800g de sucre à confiture, 1 citron pressé

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1kg de mirabelle, 800g de sucre à confiture, 1 citron pressé, eau de vie (prune ou mirabelle)

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