Dessert/Facile/Bon marché Clafouti aux cerises - 6 pers.

Rincez les cerises et équeutez-les (laissez les noyaux).
Préchauffez le four th.6 (180°).
Dans une casserole, faites tiédir le lait avec le beurre pour qu'il fonde.
Dans une terrine, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine petit à petit puis le mélange lait-beurre tiède. Ajoutez une pincée de sel. Travaillez la pâte pour la rendre légère (elle doit ressembler à de la pâte à crêpe).
Beurrez le plat, saupoudrez-le de sucre cristallisé. Disposez-y les cerises non dénoyautées. Ajoutez le Kirsch puis versez la préparation aux œufs. Enfournez 45 minutes.
Dégustez froid ou tiède dans le plat de cuisson.