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Commentaire FoodAvenue : Si vous avez décidé de manger enfin les sacro-sain(t)s 5 fruits et légumes par jour ou que vous ne savez pas quoi faire avec votre centrifugeuse, ce livre est fait pour vous ! 30 recettes faciles, colorées et [...]

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Présentation par l'éditeur Poésie et musique de la cuisine, les épices sont bien plus qu'un ornement. Elles transfigurent les plats, exaltent les saveurs, subliment les arômes. Philippe Delacourcelle, poète des associations aromatiques, [...]

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A propos de l'auteur Chef du restaurant Le Clos des Morillons de 1984 à 2001 et aujourd'hui chef du Pré Verre à Paris, Philippe Delacourcelle a puisé son inspiration dans la culture culinaire de l'Asie, où il a séjourné de nombreuses [...]

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Présentation de l'éditeur " Dix personnes à dîner ce soir ? C'est une plaisanterie ? Tu es sûr ? Oh non, c'est pas vrai, j'avais complètement oublié ! Je ne l'ai pas noté sur mon agenda ! Mais c'est pas possible, je ne vais jamais y [...]

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Présentation par l'éditeur Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces [...]

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Présentation par l'éditeur La cuisine de Laura Zavan est à son image : simple et généreuse. C'est cette volonté de partage et de transmission " à l'italienne " que l'on retrouve dans tous ses livres de cuisine : après Dolce, Risotto et [...]

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Présentation de l'éditeur Vous êtes au courant ? C'est officiel. La cuisine est à nouveau sexy ! Aujourd'hui, nous avons tous envie de nous y mettre (ou remettre...). Voici, pour vous amuser, tout en vous étant utile, ma garde-robe [...]

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Présentation par l'éditeur Pour la première fois, toutes les recettes du célèbre pâtissier français réunies dans n ouvrage présentant, et c'est là sa grande originalité, un véritable regard d'auteur sur un thème de pâtisserie à [...]

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Présentation par l'éditeur Les macarons, tout le monde les adore ! Mais une espèce de mythe nous pousse à croire que leur réalisation est réservée à un petit nombre d'initiés. Eh bien non ! Certes un minimum de matériel est [...]

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Biographie de l'auteur Sébastien Serveau, chef pâtissier depuis plus de 10 ans , est aujourd'hui formateur à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse. Il y anime différents cours " pâtisserie " destinés au grand public. Cette Leçon de [...]

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Biographie de l'auteur Sébastien Serveau, chef pâtissier depuis plus de 10 ans , est aujourd'hui formateur à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse. Il y anime différents cours " pâtisserie " destinés au grand public. Cette Leçon de [...]

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Présentation par l'éditeur De vrais cours de cuisine à la maison ! Des recettes déclinées " en pas à pas " illustrés, comme un roman photo, pour bien comprendre et maîtriser son sujet ; Les secrets du chef, véritables clés de la [...]

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Présentation par l'éditeur Pamplemousse, turron, chocolat-pistache ou fraise Tagada... les macarons adoptent des saveurs étonnantes ! Voici 77 recette inédites et savoureuses pour découvrir des nouveaux horizons gustatifs.

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A paraître le 14 octobre 2008.

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Présentation par l'éditeur Manger bio, est-ce vraiment du luxe ? Comment comparer les coûts entre bio et non bio ? Dans ce livre, l'auteur met tout sur la table et apporte des réponses sans ambiguïté. Disons-le d'emblée : manger bio [...]

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Présentation de l'éditeur Le chocolat : mot magique, qui évoque immédiatement le plaisir et la gourmandise. Christophe Felder, grand nom de la pâtisserie française, maître en la matière, vous offre ses 100 meilleures recettes, [...]

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Présentation par l'éditeur Tout est bon dans le citron ! Sa pulpe, son jus, ses feuilles, son écorce... Jaune ou vert, de Menton, de Valence ou encore de Californie, sa forme ronde et sa couleur lumineuse et vive le rendent terriblement [...]

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Présentation de l'éditeur Un grand nom de la pâtisserie française signe des gâteaux faits maison. Après Le chocolat, dans la même collection, Christophe Felder fait partager son grand talent et nous livre ses 100 recettes de Gâteaux [...]

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Présentation par l'éditeur Gelée de groseilles aux citrons et au miel de thym, confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, confiture de coings, orange et cardamome... Des confitures les plus classiques aux plus audacieuses. [...]

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