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ArticletousPrimeurs - Les maraîchers viennent à vous
FoodAvenue a interviewé Olivier Marchais, co-fondateur de tousPrimeurs, un service internet qui vous permet de commander des paniers de fruits et légumes de grande qualité.
FoodAvenue : Que propose tousPrimeurs ?
Olivier Marchais : tousPrimeurs permet aux consommateurs de Paris et de la région parisienne d’acheter directement sur Internet des assortiments de fruits et de légumes en direct de producteurs d’Ile-de-France. Les assortiments sont conçus et préparés par les producteurs eux-mêmes qui en fixent leurs prix en fonction de leurs coûts de production. Le contenu des paniers varie chaque semaine en fonction des saisons et chaque panier est accompagné de suggestions de recettes.
Le paiement des paniers se fait directement sur le site Internet de tousPrimeurs. Les paniers sont ensuite livrés dans l’un des 60 points relais partenaires de tousPrimeurs à Paris et en région parisienne. Les achats se font sans engagement de durée ou de producteur : le consommateur choisit le panier qu’il souhaite en fonction du contenu proposé dans celui-ci.
tousPrimeurs offre également la possibilité de grouper des commandes afin de se faire livrer sur le lieu de son choix. Le principe est simple : une personne groupe plusieurs commandes (par exemple avec ses voisins ou avec ses collègues de travail) et tousPrimeurs livre les paniers commandés sur un lieu unique pour l’ensemble des membres du groupe (au domicile de l’un des membres du groupe, sur le lieu de travail, etc). Il suffit de regrouper 4 commandes pour que tousPrimeurs livre vos paniers n’importe où en région parisienne.
FA : Quel constat vous a amené à créer tousPrimeurs.com ?
OM : En tant qu’habitants de l’Ile-de-France, nous avions de grandes difficultés à trouver de bons fruits et légumes alors que, paradoxalement, les petits producteurs maraîchers et arboriculteurs de la région font face à de grandes difficultés pour vendre leurs productions de qualité à un prix juste. Nous avons alors décidé de lancer un service de mise en relation directe entre producteurs et consommateurs de la région en utilisant les possibilités offertes par l’Internet.
Avec tousPrimeurs, chaque consommateur peut :
- choisir son producteur de fruits et de légumes proche de chez lui en fonction des assortiments qu’il propose semaine après semaine ;
- revenir aux saveurs du terroir et au vrai goût en dégustant des fruits et des légumes de saison toute l’année ;
- favoriser le maintien d’une agriculture de proximité en laissant le producteur fixé lui-même son prix de vente et en consommant des fruits et des légumes produits localement dans la région – pas à des milliers de kilomètres de son domicile.
FA : Comment vous différenciez-vous des marchés traditionnels ?
OM : Nous pensons avoir une offre complémentaire de celle des marchés traditionnels en fournissant un service livraison de proximité à travers notre réseau de partenaires relais – qui permet de récupérer son panier de légumes jusque 21h00 chez certains de nos partenaires. De plus, acheter un panier tousPrimeurs, c’est l’occasion de (re)découvrir des produits que l’on n'aurait pas forcément acheté soi-même dans un marché – sans pour autant être perdu lorsqu’il s’agit de les cuisiner, grâce aux suggestions de recettes associées au panier.
FA : Comment avez-vous choisi les producteurs partenaires de tousPrimeurs ? Sont-ils labellisés Agriculture Biologique ?
OM : Les partenaires producteurs de tousPrimeurs ont été sélectionnés pour la qualité et la diversité des produits qu’ils produisent. Nos partenaires producteurs sont des femmes et des hommes passionnés par leur métier et très soucieux des problèmes environnementaux : ils pratiquent une agriculture raisonnée, en limitant au maximum les traitements sur leurs exploitations. L’un d’entre eux est en cours de certification Agriculture Biologique.
FA : Les consommateurs peuvent-ils interagir avec les producteurs de tousPrimeurs ?
OM : Ce point est au centre de la démarche tousPrimeurs. Pour ce faire, nous utilisons le site Internet de tousPrimeurs sur lequel les consommateurs peuvent noter les paniers qu’ils ont reçus et échanger avec les producteurs sur le Blog de tousPrimeurs. Nos partenaires producteurs postent régulièrement des articles pour partager avec les consommateurs leur passion : cultiver à leur attention des fruits et des légumes de haute qualité gustative et nutritionnelle.
FA : Est ce que la production locale est garantie ou y a t-il des produits d'importation dans les paniers ?
OM : Chaque producteur propose uniquement les légumes et les fruits de sa production ou ceux d’autres partenaires de tousPrimeurs dans ses paniers – afin de répondre aux attentes de traçabilité des consommateurs.
FA : Comment votre offre va-t-elle évoluer ?
OM : A l’occasion de l’arrivée de la nouvelle saison, nous allons apporter beaucoup d’enrichissements à notre offre. Tout d’abord, nous allons proposer une formule d’abonnement pour nos clients les plus fidèles : en s’engageant à acheter le panier d’un producteur pendant 6 mois, celui-ci bénéficiera d’une réduction sur le prix de chaque panier – tout en conservant la possibilité de reporter une livraison en cas de déplacements ou de vacances qui l’empêcheraient de récupérer son panier. D’autre part, nous allons proposer un service de panier à la carte, afin de permettre aux consommateurs qui le souhaitent, d’élaborer eux-mêmes le contenu de leurs paniers, avec les produits issus de nos partenaires producteurs. Ces améliorations seront visibles dans les prochaines semaines.
FA : Envisagez-vous de développer le système des points relais dans toute la France ?
OM : Notre plan de développement prévoit la mise en place de l’offre de tousPrimeurs dans d’autres pôles urbains en France. Pour l’instant, l’offre de tousPrimeurs est réservée aux consommateurs de la région parisienne.