Sucre vanilliné

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ALIMENTS

Le sucre vanilliné est un mélange du sucre cristallisé et de 1 à 2% d'éthylvanilline, un arôme de synthèse imitant la vanille.

Voir aussi

Lexique : Cassonade
Lexique : Vanille
Lexique : Sucre vanillé
Livre : 100 questions sur le sucre
Livre : Histoire du sucre
Livre : Le meilleur de la vanille
Livre : Une orchidée qu'on appela vanille