30-50 € Les Petites Sorcières - Ghislaine Arabian - français

La critique de Didier Chambeau :
Un restaurant tout simple dans un quartier tout simple, ces petites sorcières restent enjôleuses. Une grande dame des fourneaux vient de reprendre avec modestie cette adresse confidentielle. Le cadre a été relooké au goût du jour, tables serrées, nappes blanches, le comptoir est resté, les marionnettes aux murs s'en sont allées. Ghislaine Arabian, blonde du Nord au sourire charmeur, qui a ému le tout Paris avec ses croquettes de crevettes grises, ses frites exceptionnelles et ses gauffres indémodables, reçoit, prend la commande, s'active au service. Terrine de Potjevlees (aux quatre viandes blanches porc, veau, lapin, poulet) très goûteuses ou rillettes de haddock sur un lit de lentilles, plat malin en diable, saumon et limande waterzoi ou pièce de boeuf limousine au poivre avec frites, voilà un régal pour le midi au prix de 25 €. "Gastronomie" rime ici avec "philanthropie" ... Pour le soir, légumes crus et cuits comme un mille feuilles parfaitement maîtrisé, vol au vent de volaille fermière au top du plat canaille ou cabillaud à la bière de garde, oignons frits et épinard, comme cela est bon, bien fait, parfait. Un succès qui a déjà fait ses preuves en d’autres lieux, mais ici les prix fondent comme neige au soleil. Et puis il y a les desserts : les inconditionnels se précipiteront sur la gauffre de Bruxelles. Mais la place est grande pour Carl Marletti, pâtissier de la rue Censier, qui n'a pas de meilleur sponsor que Ghislaine, vantant son baba au rhum ou sa tarte au citron. Du balai, les petites sorcières, puisque d'un coup de baguette, la fée blonde est revenue dans la simplicité avec sa gaité et ses recettes généreuses, imitées mais jamais égalées.

A noter :
Compter de 40 à 50 € à la carte
Menus déjeuner à 20 et 25 €

Horaires :
Fermé dimanche, lundi et jours fériés.
Du mardi au samedi 12h à 14h de 20h à 22h.