Sauce/Facile/Bon marché Sauce Mornay - 4 pers.

Dans une petite casserole, faire fondre 40 g de beurre sur feu doux. Ajoutez la même quantité de farine, délayez et laissez cuire 2 - 3 mn.
Mouillez en versant l'eau chaude petit à petit, en fouettant pour éviter les grumeaux. Une fois que la sauce épaissit, mettez sur feu doux et assaisonnez de sel et poivre.
Dans la sauce blanche ainsi préparée, ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Recette proposée par nanou

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