Plat principal/Facile/Bon marché Rougets au citron et piment d'Espelette - 4 pers.

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Déposez les rougets dans le plat à four huilé. Parsemez de zestes de citron et de piment d'Espelette.
3. Coupez l'un des citron vert en rondelles, farcissez-en les rougets, versez le jus du deuxième citron dessus.
4. Enfournez et faites cuire 15 mn à 200°.

Pour des filets la cuisson serait de 4 mn au four, pas plus. Il faut penser à enlever les arrêtes des filets avant cuisson (avec une pince), quand ils sont entiers tout s'enlève dans l'assiette bien sûr.

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