Accompagnement/Facile/Bon marché Purée "flashy" de petits pois au wasabi - 4 pers.

1. Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée environ 5-6 mn.
2. Les égoutter et les verser immédiatement dans un saladier d'eau glacée pour fixer la couleur.
3. Faire chauffer le bouillon de légumes.
4. Mixer les petits pois avec le bouillon jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
5. Avant de servir, faire réchauffer la purée sur feu doux, ajouter une noix de wasabi, sel, poivre. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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