Entrée/Facile/Bon marché Potage au potiron - 4 pers.

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  • Temps : 70 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 50 mn
  1. Eplucher l'oignon et les deux pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire revenir à la cocotte dans un peu d'huile.
  2. Eplucher et couper le potiron en petits dés. Les ajouter au mélange oignon-pommes de terre. Saler, poivrer, ajouter un verre d'eau et laisser mijoter 40 mn.
  3. Passer au mixeur. Verser dans une casserole, diluer avec du lait pour obtenir la consistance souhaitée. Ajouter un peu de noix de muscade.
  4. Réchauffer sur feu doux, au moment de servir, parsemer de coriandre fraîche ciselée.
Soupe au potiron
  • 1 kg de potiron (env. 1kg 3 non pelé)
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 10 cl d'eau
  • lait
  • noix de muscade
  • coriandre fraîche
  • sel, poivre
  • une cocotte
Recette proposée par nanou

Les commentairesComments

nadine@21/10/2008

Délicieux, j'ajoute également deux poireaux.

julia@12/12/2008
  • (5/5)

Un délice !... C'est la 1ère fois que je réussis une soupe au potiron.
Les enfants ont adoré, ils me la réclament sans cesse !... "elle est trop bonne ! " a dit Emma !!!...

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