Petits gâteaux, viennoiseries/Facile/Bon marché Macarons (craquelés) de Nancy - 10 pièce(s)

1. Mixer ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajouter 2 gouttes d'extrait d'amande amère.
2. Battre le blanc d'œuf en neige et l'incorporer délicatement au mélange en poudre.
3. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâte gros comme des noix, avec deux cuillères à café ou une poche à douille.
4. Humidifier le dessus des macarons avec un pinceau trempé dans de l’eau ou avec un brumisateur puis les saupoudrer de sucre glace. Les laisser croûter une heure à température ambiante.
5. Préchauffer le four à 160°C puis faire cuire 15-20 minutes.
6. Laisser refroidir la plaque sur une grille avant de décoller délicatement les macarons.

A lire : le dossier sur la préparation des macarons.