Amuse-bouche/Facile/Cher Cuillères de Saint Jacques et sésame au thé vert - 4 pers.

1. Faites revenir les noix de Saint Jacques à la poêle dans de l’huile d’olive, 2 minutes sur chaque face.
2. Déglacez la poêle avec le jus de citron.
3. Disposez les noix de Saint Jacques dans des cuillères à amuse-bouche et déposez des graines de sésame sur chacune. Servez immédiatement.

On trouve des graines de sésame au thé vert chez Mariage Frères mais vous pouvez faire cette recette avec de simples graines de sésame que vous ferez griller à sec.