Sauce/Facile/Bon marché Chutney de potiron - 2 pots

1. Peler le potiron, enlever les fibres et les pépins, couper la chair en petits morceaux.
2. Eplucher et hacher l’oignon.
3. Mettre dans une casserole à fond épais le potiron, l’oignon, ajouter le sucre et le vinaigre. Bien remuer et saler. Faire cuire pendant 15-20 mn sur feu moyen.
4. Après 15 mn, mettre sur feu doux. Ajouter les raisins secs et les épices. Bien mélanger et faire mijoter à nouveau sur feu moyen pendant environ 45 mn.
5. Mélanger régulièrement jusqu’à ce que le chutney ait la consistance d’une confiture. Laisser refroidir puis enlever le bâton de cannelle.

Accompagnements