Histoire Le Ménagier de Paris

Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit vraisemblablement rédigé en 1393, traîtant de la vie domestique et comprenant un nombre important de recettes et de conseils dans le domaine culinaire. Il fut publié pour la première fois par le baron Jérôme Pichon (1812-1896) en 1846. On doit aussi au baron Jérôme Pichon, la publication du Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent.

Voir ausssi :
Le Mesnagier de Paris, édition de poche.