Foodavenue, Le portail de la gastronomie, des recettes, des restaurants, des commerces
Yuzu
ALIMENTS
Le yuzu est un agrume de l'est de l'Asie (Chine, Japon, Corée). Il ressemble à un petit pamplemousse vert-jaune, son goût est un mélange de mandarine et citron vert.
On utilise son jus ou ses zestes comme ceux du citron en Occident.
On trouve du beurre de chez Bordier parfumé au yuzu