Rouleau à pâtisserie

USTENSILES

Ustensile de cuisine de forme cylindrique, d’environ 30 à 40cm de long qui sert à abaisser la pâte (feuilletée, sablée...). Il peut être muni d'une poignée à chaque extrémité. Souvent en bois, il faut alors le fariner pour que la pâte ne colle pas.