Cocotte (faitout)

Casserole, le plus souvent en fonte, utilisée plus particulièrement pour mijoter des plats en sauce. Pour certaines, il est possible de mettre de l’eau sur le couvercle, ce qui augmente la condensation de la vapeur d’eau et évite aux aliments de dessécher. Ces cocottes peuvent être utilisées indifféremment pour une cuisson au gaz, sur plaque électrique ou au four.