Poivron (enlever la peau)

Disposez les poivrons sur la grille de votre four, en prenant garde de disposer la lèchefrite juste en dessous (les poivrons perdent du jus en cuisant). Faites-les griller jusqu'à ce que la peau boursoufle et noircisse, en les tournant pour que chaque côté devienne noir. Dès la sortie du four, mettez les dans un sachet en plastique que vous fermerez et laissez refroidir ainsi. La peau se détachera très facilement.