50-80 € Mori Venice Bar - italien

Recommandé par FoodAvenue

La critique de Pauline Massoni :
Après avoir été un squat bariolé, cet immeuble qui fait face à la Bourse a d'abord accueilli le Bon 2, dont il reste la décoration signée Philippe Starck. Depuis janvier 2006, c'est au tour de Massimo Mori (précédemment au Emporio Armani Caffé) de diriger cette table pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine vénitienne. Le cadre élégant et raffiné, doublé d'un accueil impeccable, peut-être un peu sérieux, se prête à un repas d'affaire ou à un voyage en amoureux à Venise pour prendre l'air sans prendre l'avion. La carte, qui varie avec la saison, propose des plats peu fréquents à Paris, mettant volontiers en scène produits de la mer (en entrée, carpaccio de thon, araignées de mer), sans renier les merveilles de la terre (bressaola, mozzarella). Le rissotto au nero di sepia (encre de sèche) est sublime, et le fegato di vitello (foie de veau) confit aux oignons et servi avec de la polenta vaut à lui seul le détour. La carte des vins propose un grand choix de vins italiens du nord et du sud, choisis par le maestro Mori lui-même, qui, rappelons-le, fut négociant en vins.

A noter : une petite alcove permet des dîners intimes, l'espace peut y être aménagé sur demande.

Horaires :
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Du lundi au vendredi de 12h à 16h.
Du lundi au samedi de 20h à 0h.