Entrée/Facile/Bon marché Tzatziki - 4 pers.

1. Pelez le concombre. Coupez-le en rondelles que vous mettrez à dégorger dans un égouttoir après les avoir saupoudrées de fleur de sel.
2. Rincez les feuilles de menthe et essuyez-les. Pelez les gousses d’ail et pilez-les.
3. Dans un saladier, versez les yaourts grecs, poivrez, ajoutez le jus du citron, l’ail pilé et les feuilles de menthe. Mélangez.
4. Essuyez les rondelles de concombre dans un torchon. Versez-les dans le saladier. Mélangez et réservez au frais.

Ne préparez pas trop à l’avance car les concombres risquent de rendre encore un peu d’eau.