Plat principal/Facile/Bon marché Poulet à la gelée de piment d'Espelette - 4 pers.

1. De préférence et si possible préparer le poulet 1 heure en avance.
2. Pratiquer quelques entailles sur les hauts de cuisse. Les enduire généreusement de gelée de piment d'Espelette. Les disposer dans le plat en pyrex légèrement huilé , filmer et réserver au frais.
3. Parsemer de fleur de sel avant de passer au four et éventuellement poivrer .
4. Cuire à four chaud 15 minutes, puis baisser un peu la température et laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien croustillants.

Un plat simple et facile à réaliser.
Choisir de préférence des hauts de cuisse plus tendres que les pilons ou, à défaut, les pilons.

Accompagnements