Petits gâteaux, viennoiseries/Facile/Bon marché Gaufres - 8 pièce(s)

1. Faire fondre le beurre puis laisser tiédir. Chauffer le lait et y verser la vergoise, réserver.
2. Mettre la farine dans un saladier. Y casser les oeufs un à un. Ajouter la levure et la pincée de sel, puis le beurre fondu. Mélanger au fouet en ajoutant progressivement le lait tiédi sucré.
3. Laisser reposer la pâte 1 à 2h.
4. Faire cuire dans un appareil à gaufres et déposer les gaufres au fur et à mesure sur une grille de pâtisserie.

On peut remplacer la levure chimique par 10 g de levure de boulanger qu'il faut délayer dans un peu de lait tiède et parfumer la pâte d'eau de fleurs d'orangers, d'extrait de vanille, de rhum etc.