Cuisine italienne, Pâtes, riz Risottos : 100 recettes pour fondre de plaisir

Présentation par l'éditeur

Tout le savoir-faire pour réussir un grand risotto. Une sélection craquante de cent recettes faciles et rapides.

Biographie de l'auteur

Valentine Harris est une spécialiste de la gastronomie et de la culture italiennes. Elle est devenue célèbre au Royaume Uni tout d'abord, grâce à ses émissions et démonstrations de cuisine italienne à la BBC, puis par ses ouvrages. Après avoir enseigné la cuisine italienne dans de nombreux pays, elle enseigne aujourd'hui en Grande-Bretagne et en Italie (en 2000, elle a ouvert une école de cuisine en Toscane, la "Villa Valentine").