Fêtes Repas de fête

Commentaire FoodAvenue
Le livre comprend six sections : apéritif, Entrées, plats de poisson et de fruits de mer, plats de viande et de volaille, plats de gibier, desserts et confiseries. Environ soixante recettes plus ou moins simples, des huîtres en sauce thaï, aux médaillons de lotte sauce à la mangue, ou pour dessert une bûche de noël chocolat-passion. Le livre est peu encombrant, et agréablement illustré. Un bon livre de base pour éventuellement rebondir ensuite sur des recettes plus complexes.

Présentation par l'éditeur
Pour composer les menus de Noël ou du Nouvel An, des recettes festives - classiques ou originales - autour de produits raffinés : foie gras, huîtres, poularde, truffe, chocolat, marrons glacés...