Cuisine italienne, Cuisines du monde Pasta Secca

Présentation par l'éditeur

Pas une minute à perdre : suivons la pétillante Alba
dans les rues de Naples, capitale historique des pâtes
sèches, à la rencontre des chefs et de leurs meilleures recettes de pâtes. Accompagnons cette
amoureuse de la cuisine à la découverte du plat italien le plus populaire et le plus méconnu du monde !

Biographie de l'auteur

Originaire de Naples, Alba Pezone est journaliste culinaire et collaboratrice du mensuel oeno-gastronomique italien Il Gambero Rosso. Elle a créé, à Paris, l'école de cuisine italienne Parole in Cucina.