Chocolat Les Arômes du Chocolat

Commentaire FoodAvenue
Ce livre aborde le chocolat sous l'angle de ses arômes et accords qu'il permet. Par exemple, un chocolat blanc se marie bien avec un muscat de Rivesaltes, un chocolat noir avec un Gewurtraminer vendanges tardives, un chocolat au lait avec un Banyuls rouge doux.

Présentation par l'éditeur
Admirez d'abord la brillance et les rondeurs du chocolat, ressentez le craquement sous la dent et appréciez sa fonte en bouche. Décryptez les sensations multiples qui viennent alors subjuguer votre palais en même temps que se libèrent les arômes. Fermez les yeux et laissez vous envoûter par la chaleur extraordinaire et voluptueuse du chocolat. Bonne dégustation !